Памятна Масленица прежде всего блинами, а их множество видов. Кроме блинов на стол ставили оладьи, хворост, вафли и другую выпечку.

Золотистым жаром светились на столе мучные изделия и тесно им было в помещении. Выносили столы на улицу и тут же пекли блины. Кипели самовары, а рядом ставили холодный квас.

Если спросить любого прохожего, что такое Масленица, каждый ответит «это блины».

Масленица веселый, озорной, сказочный и очень древний праздник, вернее целая неделя гуляний, игр, вкусных обильных угощений. Нынче она празднуется с 7 по 13 марта, в последнюю неделю перед Великим постом. Она называется еще и сырной или мясопустной неделей. На мясопустной неделе запрещено есть мясо. Но при  этом едят много, вкусно, жирно, а главное блюдо - блины.

Блин - символ хороших урожаев. В старину все дни Масленицы традиционно проходили по установленному правилу. По дням все было расписано и, каждый день имел свое название.

Понедельник – встреча – первый день Масленицы. В этот день в деревнях из соломы делали большую Маслёну, наряжали ее в женские одежды и отвозили на самую высокую снежную гору, чтобы Маслёна видела, откуда придет весна. Это сопровождалось играми, песнями, ряженьем. Молодежь строила снежные горы, а в домах накрывали столы. Первые блины отдавали нищим поминать умерших. «Первый блин для умерших душ» - говорили в старину.

 Вторник – заигрыш. С утра парни приглашали девушек кататься с гор. Ходили друг к другу в гости, причем по старшинству, молодые к более старшим. Молодые парни приглядывали невест.

Среда – лакомка. В это день тещи угощали своих зятьев блинами. Теща ухаживала за зятем и готовила лучшие блюда и сажала за стол на почетное место.

Широкий четверг – к этому дню устраивали снежные крепости, и дети с азартом выбивали снежками друг друга из крепости. Взрослые все шли на гулянье, катались на тройках. Молодые парни устраивали кулачные бои. Бои были строго по правилам. Девушки, молодушки, пели обрядовые песни.

Пятница – Тещины вечорки. В этот день зятья угощали своих тещь блинами. Причем накануне зять должен сам пригласить тещу в гости. И ходила теща от одного зятя к другому, приговаривая: «Блин не клин, брюхо не распорет. Схожу к каждому зятю уважу».

Суббота – Золовкины посиделки. Молодая невеста приглашала в гости своих золовок и родных, и не только угощала блинами, но и дарила каждой подарочек.

Прощеное воскресенье или заговенье – последний день Масленицы.

Соломенную Масленицу сжигали приговаривая:

Прощай, прощай, прощай Масленица

До поста довела, сама удрала.

Через семь недель будет светлый день,

Будем пасху святить, будем яйца красить.

Прощай, прощай, прощай Масленица.

Чучело Масленицы сжигали и пепел рассеивали по полям, чтобы дать силу будущему урожаю. Объедались блинами, а вечером с поцелуями просили друг у друга прощения за старые обиды и оскорбления.

 Боровкова Л.И., педагог доп. образования.